Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 14ωρ. 45 λεπτ.

12 sztuk

Υλικά

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 sztukę

Νάτριο 434.6 mg

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Λιπαρά 9.7 g

Φυτικές ίνες 1.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.5 g

Υδατάνθρακες 37.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2h

Chlebki do żurku

2h 40min

Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)

3h 50min

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2h 10min

Chrupkie pieczywo orzechowe

1h 50min

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2h

Szwajcarski chleb rustykalny

25h 20min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Bezglutenowe brazylijskie bułeczki serowe

1h 30min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10min

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Dyniowe chlebki maślane

1h 5min

Εμφάνιση όλων