Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 54 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 45 λεπτ.

20 kromek

Υλικά

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 kromkę

Πρωτεΐνη 4.4 g

Θερμίδες 460.7 kJ / 110 kcal

Λιπαρά 2.6 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Υδατάνθρακες 16.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Dyniowe chlebki maślane

1sa 5 dk

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

3sa 20 dk

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16sa 45 dk

Bułki-trojaczki z ziarnami

2sa 40 dk

Ciabatty na zakwasie

17sa

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1sa 15 dk

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3sa 10 dk

Placek nadziewany mozzarellą

1sa 5 dk

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2sa 15 dk

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2sa

Chrupiące paluchy z ziarnami

4sa 45 dk

Chleb orkiszowy

1sa 40 dk

Εμφάνιση όλων