Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 30 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 15ωρ. 45 λεπτ.
20 kromek

Υλικά

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
  • wody letniej
    50 g
  • drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
    1 mały kawałek
  • mąki orkiszowej, razowej
    60 g
Namaczanka (dzień 1.)
  • pestek dyni
    75 g
  • mąki orkiszowej, razowej
    45 g
  • bułki tartej
    15 g
  • wody wrzącej
    150 g
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
    210 g
  • drożdży świeżych
    5 g
  • miodu
    10 g
  • mąki orkiszowej, razowej
    150 g
  • mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
    200 g
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    20 g
  • soli
    2 łyżeczki
  • olej do natłuszczenia
  • ziarna sezamu do obtoczenia

Διατροφή ανά 1 kromkę

Θερμίδες 110 kcal / 460.7 kJ
Πρωτεΐνη 4.4 g
Λιπαρά 2.6 g
Υδατάνθρακες 16.1 g
Φυτικές ίνες 1.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων