Συσκευές & Αξεσουάρ
Gazpacho de tomates ancestrales
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
60 g d'échalotes coupées en morceaux (échalotes françaises)
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1 - 2 gousse d'ail au goût
-
1 piment rouge de type fresno, frais (voir Conseil)
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140 g de poivrons rouges tiges, graines et pépins enlevés, coupés en morceaux
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170 g de concombres anglais en morceaux
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680 g de tomates ancestrales en quartiers
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60 g d'huile d'olive vierge extra et un peu plus pour le dressage
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30 g de vinaigre de vin rouge
-
½ - 1 c. à thé de sel au goût
-
2 - 4 brins de basilic frais feuilles seulement, déchirées à la main
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10 brins de ciboulette fraîche ciselés
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poivre noir moulu au goût
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
450.8 mg
Πρωτεΐνη
3.2 g
Θερμίδες
807.7 kJ /
193 kcal
Λιπαρά
14.3 g
Φυτικές ίνες
3.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.2 g
Υδατάνθρακες
14.5 g
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