Συσκευές & Αξεσουάρ
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
6 portions
Υλικά
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
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6 c. à soupe bombées de miel
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60 g de fromage râpé
-
6 endives
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80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
-
4 tranches de jambon coupées en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu
-
100 g de vinaigre blanc
-
100 g d'eau
-
50 g de sucre en poudre
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 6 portions
Θερμίδες
3444.4 kcal /
14411.2 kJ
Πρωτεΐνη
63.1 g
Λιπαρά
198.4 g
Υδατάνθρακες
366.2 g
Φυτικές ίνες
18.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
119.4 g
Νάτριο
2953.1 mg
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