Porc effiloché (Cochinita pibil)

Porc effiloché (Cochinita pibil)

4.8 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
6 portions

Υλικά

Marinade
  • de gousses d'ail
    30 g
  • d’origan séché
    2 c. à soupe
  • de pâte d'achiote
    15 g
  • de poivre noir moulu
    ½ c. à thé
  • de cumin moulu
    ½ c. à thé
  • de vinaigre blanc
    100 g
  • de jus d'orange amère
    285 g
  • d'oignons en morceaux
    100 g
  • de sel
    2 c. à thé
  • d'épaule de porc, désossée (de préférence, coupe Boston), coupée en cubes (5 cm/2 po)
    995 g
Oignons marinés
  • d'oignons rouges en quartiers
    140 g
  • de jus d'orange
    30 g
  • de vinaigre blanc
    15 g
  • d’origan séché
    2 pincées
  • de sel
    ½ c. à thé
Sauce habanero
  • piments habareno
    5
  • de jus de citron
    15 g
  • de sel
    ¼ c. à thé
  • d'eau
    30 g
Porc effiloché (Cochinita pibil)
  • d'huile végétale
    30 g
    30 g de saindoux

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 423.5 kcal / 1771.8 kJ
Πρωτεΐνη 30.9 g
Λιπαρά 25.7 g
Υδατάνθρακες 16.2 g
Φυτικές ίνες 2.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g
Νάτριο 1227.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων