
Συσκευές & Αξεσουάρ
Velouté d'aubergine
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
2 gousses d'ail
-
60 g d'échalotes
-
500 g d'aubergines en cubes
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50 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
-
1 cube de bouillon de légumes émietté
-
800 g d'eau
-
80 g de millet en grains
-
½ c. à café de sel
-
3 pincées de poivre moulu
-
10 g jus de citron vert, fraîchement pressé et un peu pour la finition
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. et un peu pour la finition
-
coriandre fraîche ciselée, pour la finition
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
403.2 kcal /
1687 kJ
Πρωτεΐνη
5 g
Λιπαρά
32 g
Υδατάνθρακες
26.5 g
Φυτικές ίνες
6 g
Κορεσμένα λιπαρά
13.4 g
Νάτριο
251.4 mg
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