Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Thermomix® TM5
Συμβατή
Entremets chocolat fraise basilic
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 20ωρ.
6 portions
Υλικά
La ganache montée au chocolat blanc (la veille)
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 gouttes d'huile essentielle de basilic
-
150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
La gelée de fraise au basilic
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de fraises
-
50 g de sucre en poudre
-
2 gouttes huile essentielle de basilic
Le biscuit au chocolat
-
3 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
110 g de sucre en poudre
-
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
80 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
-
20 g de cacao en poudre
La mousse au chocolat et au basilic
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g de crème liquide 35% m.g.
-
70 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
2 œufs
-
25 g de sucre en poudre
-
2 gouttes huile essentielle de basilic
La coque en chocolat
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
20 g d'huile de pépins de raisin
-
quelques fraises pour la finition
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
18 g
Θερμίδες
4958 kJ /
1192 kcal
Λιπαρά
86 g
Υδατάνθρακες
83 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Tout Chocolat
50 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Croustillants à la noisette
45 Min
Tartelettes à la bergamote
3 Std. 40 Min
Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel
3 Std. 50 Min
Oreillettes au citron et à l'orange
1 Std. 30 Min
Charlotte mangue-Passion
5 Std.
Tartelette framboises et crumble
2 Std. 30 Min
Choux meringués aux fruits de la Passion
2 Std. 45 Min
Tartelettes au citron meringuées
14 Std. 15 Min
Bûche de Noël à la fève tonka
3 Std.
Pasteras aux pommes
25 Min
Gâteau crémeux à la vanille
13 Std.
Far breton aux pruneaux
2 Std.