Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé

Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé

3.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le bœuf braisé

de gingembre frais
3 cm
oignon en morceaux
1
gousses d'ail
6
tomate en morceaux
1
oignons nouveaux en tronçons
4
d'huile de tournesol
2 c. à soupe
de concentré de tomate
3 c. à soupe
de pâte de piment rouge gochujang
2 c. à soupe
de vin de riz de Shaoxing (προαιρετικό πεδίο)
60 g
de viande de bœuf à cuisson longue, en petits morceaux
600 g
de sucre en poudre
2 c. à soupe
de sauce de soja claire
100 g
le mélange d'épices type lu bao (voir "Conseil(s)")
d'eau
1250 g
de nouilles de blé chinoises épaisses et fraîches
400 g
pak-choïs coupés en deux dans la longueur
2
de coriandre fraîche émincé, pour la finition
½ bouquet
ciboules hachées, pour la finition
3
pickles de feuilles de moutarde (προαιρετικό πεδίο) pour la finition

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 765.3 kcal / 3201.9 kJ

Πρωτεΐνη 52.7 g

Λιπαρά 20.2 g

Υδατάνθρακες 96.8 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Νάτριο 1409.2 mg

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