Rinderfilet Wellington

Rinderfilet Wellington

4.1 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

8 Portionen

Υλικά

Rinderfilet

Olivenöl
3 EL
Dijon-Senf
2 EL
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Rinderfilet am Stück
800 - 1000 g

Crêpes

Milch
125 g
Weizenmehl Type 550
70 g
70 g Weizenmehl Type 405
Ei
1
Salz
2 Prisen
Olivenöl zum Einfetten

Pilz-Duxelles

braune Champignons frisch, halbiert
600 g
600 g weiße Champignons, frisch, halbiert
Thymian abgezupft
5 Zweige
1 TL Thymian, getrocknet
Knoblauchzehen
2
Schalotten halbiert
50 g
50 g Zwiebel, halbiert
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Fertigstellung

Parmaschinken (ca. 6-8 Scheiben)
100 g
Blätterteig aus dem Kühlregal, z. B. von Henglein®
275 g
Mehl zum Bearbeiten
Eigelb verquirlt
2

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 903 mg

Πρωτεΐνη 35 g

Θερμίδες 2302 kJ / 550 kcal

Λιπαρά 33 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 31 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Aufstrebendes Kochtalent 10 Συνταγές
Γερμανία

Garantiert gelungen 28 Συνταγές
Γερμανία

THERMOMIX® Magazin 6/2024 41 Συνταγές
Γερμανία

Weihnachtsrezepte 26 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mediterrane Baby Back Ribs mit Rosmarin-Glace

Καμία βαθμολογία

Piri-Piri-Hähnchen mit eingelegten Curry-Bohnen

3ωρ.

Gyros-Pita-Pizza

2ωρ.

Lamm-Tajine mit Marillen und Honig

1ωρ. 50 λεπτ.

Spareribs mit Ajvar-Sauce

10ωρ.

Gefüllter Putenrollbraten

2ωρ. 10 λεπτ.

Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)

1ωρ.

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

6ωρ. 25 λεπτ.

Putengulaschsuppe

45 λεπτ.

Hähnchen-Eintopf im Brot

2ωρ.

Schweinefleisch Vindaloo

4ωρ.

Gefüllte Spitzpaprika für den Rost

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων