Συσκευές & Αξεσουάρ
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 Portionen
Υλικά
Schupfnudelteig
-
Pellkartoffeln von mehlig kochenden Kartoffeln, abgekühlt (evtl. vom Vortag), in Stücken800 g
-
Mehl220 g
-
Salz1 TL
-
Ei1
Sauerkraut und Fertigstellung
-
Zwiebel halbiert1
-
Rapsöl und etwas mehr zum Braten50 g
-
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, geviertelt150 g
-
Apfel geschält, geviertelt1
-
Sauerkraut (ca. 800 g), abgetropft, grob zerschnitten1 Dose
-
Weißwein250 g
-
1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtGemüsebrühe (für 0,5 l)½ Würfel
-
Wasser und Wasser zum Kochen der Schupfnudeln100 g
-
Wacholderbeeren zerdrückt10
-
Salz zum Kochen der Schupfnudeln
-
Weinbrand (προαιρετικό πεδίο)1 EL
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
15 g
Θερμίδες
1990 kJ /
476 kcal
Λιπαρά
20 g
Φυτικές ίνες
9.4 g
Υδατάνθρακες
49 g
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