Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Cailles lardées farcies, sauce forestière
Υλικά
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échalotes2
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de beurre25 g
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de lardons fumés75 g
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de foies de volaille déveinés et en morceaux200 g
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de porto50 g
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de noix décortiquées concassées25 g
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de pruneaux dénoyautés en morceaux25 g
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d'eau500 g
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de potimarron en tranches400 g
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cailles4
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de bacon12 tranches
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d'huile de tournesol4 c. à soupe
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de thym frais effeuillé1 bouquet
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huile de tournesol pour la cuisson
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champignons de Paris frais émincés5
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de fécule de maïs½ c. à soupe
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de sel1 pincée
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de vin blanc100 g
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de crème liquide entière200 g
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de fond de volaille100 g
Διατροφή ανά 1 portion
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