Συσκευές & Αξεσουάρ
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
6 portions
Υλικά
-
2 échalotes
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3 branches de céleri en tronçons
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40 g de beurre
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¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
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¼ c. à café de graines d'anis
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400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
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500 g de bouillon de volaille
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250 g de crème liquide 30-40% m.g.
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50 g de Chartreuse
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poivre moulu
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
3 g
Θερμίδες
1282 kJ /
308 kcal
Λιπαρά
20 g
Υδατάνθρακες
25 g
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