Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

4.0 191 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ.

6 portions

Υλικά

La veille

800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
350 g de vin rouge de préférence corsé

Le jour même

200 - 250 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
150 g d'eau
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 550.7 mg

Πρωτεΐνη 33.7 g

Θερμίδες 1597.7 kJ / 381.8 kcal

Λιπαρά 16.1 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.5 g

Υδατάνθρακες 16.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bourgogne-Franche-Comté 6 Συνταγές
Γαλλία

Cuisson lente 6 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gratin de ravioli

1ωρ. 40 λεπτ.

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20 λεπτ.

Salade de pomme de terre et poulet

55 λεπτ.

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

50 λεπτ.

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4ωρ. 25 λεπτ.

Veau aux poivrons à la sauce piquante

45 λεπτ.

Marinade à la jamaïcaine pour le poulet

10 λεπτ.

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

1ωρ. 45 λεπτ.

Crêpes aux fines herbes et aux asperges

35 λεπτ.

Wrap à la moussaka

50 λεπτ.

Samoussas au bœuf et coriandre, épices et raisins secs

1ωρ.

Gratin de poulet aux carottes, millet et parmesan

1ωρ.

Εμφάνιση όλων