Mini galette z krojonymi warzywami i serem sałatkowym (TM5)

Name: Mini galette z krojonymi warzywami i serem sałatkowym (TM5)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 180 g masła; 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 80 g wody, schłodzonej; 1 ¼ łyżeczki soli; 200 g cukinii; 150 g marchewki; 150 g pora; 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 200 g sera typu feta; 5 g liści bazylii, świeżych; 75 g jogurtu typu islandzkiego, skyru; 1 jajko

4.2 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

masła zimnego, pokrojonego na kawałki
180 g
mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
300 g
300 g mąki orkiszowej, razowej, typu 1850-2000
wody, schłodzonej
80 g
soli
1 ¼ łyżeczki
cukinii z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
200 g
marchewki z odciętymi końcówkami
150 g
pora tylko biała i jasnozielona część
150 g
ziół włoskich, mieszanych, suszonych
1 łyżeczka
sera typu feta Hochland®, Sałatkowy w bloczku, podzielony na kawałki
200 g
liści bazylii, świeżych
5 g
jogurtu typu islandzkiego, skyru
75 g
jajko roztrzepane, do posmarowania
1