Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Salmón crujiente con verduras y salsa de limón
Υλικά
Salmón crujiente con verduras
-
de lomo de salmón fresco con piel (en una pieza)1000 - 1200 g
-
de pan de molde en trozos150 g
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de aceite de oliva70 g
-
de ramilletes de brócoli300 g
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de cebolla roja en octavos y separadas las capas200 g
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200 g de patatas de guarnición, en mitadesde rabanitos en mitades200 g
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de sal2 pellizcos
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de queso parmesano en trozos de 2 cm40 g
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de eneldo fresco2 - 3 ramitas
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de perejil fresco (hojas y parte del tallo)5 - 6 ramitas
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tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)8 - 10
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de mantequilla en trozos50 g
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de mostaza de Dijon4 cucharadas
Salsa cremosa de limón
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de mantequilla130 g
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de cebolla en trozos50 g
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de vino blanco50 g
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de zumo de limón50 g
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de sal1 pellizco
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de pimienta molida2 pellizcos
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de nata (18% materia grasa)120 g
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