Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

1.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.
10 slices

Υλικά

Cake
  • fresh blueberries
    120 g
  • medium eggs
    2
  • whole milk
    40 g
  • caster sugar
    90 g
  • lemon juice
    1 Tbsp
  • unsalted butter diced, plus extra, for greasing
    110 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • grated lemon zest
    1 - 2 tsp
  • plain flour plus extra, for dusting
    120 g
  • baking powder
    1 tsp
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • water
    1200 g
Lemon Curd
  • caster sugar
    120 g
  • lemon juice
    80 g
  • unsalted butter diced
    60 g
  • medium eggs
    2
Cream Cheese Frosting
  • unsalted butter diced
    100 g
  • cream cheese
    150 g
  • lemon juice
    1 Tbsp
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • fine sea salt
    1 pinch
Assembly
  • fresh blueberries for garnishing
    30 g
    dried blueberries
  • lemon zest for garnishing
    2 tsp

Διατροφή ανά 1 slice

Θερμίδες 418 kcal / 1748.7 kJ
Πρωτεΐνη 5.6 g
Λιπαρά 29.6 g
Υδατάνθρακες 34 g
Φυτικές ίνες 0.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 17.6 g
Νάτριο 265.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων