Lasagne bolognaise aux épinards

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

8 portions

Υλικά

Les lasagnes

de parmesan en morceaux (2-3 cm)
200 g
de farine de blé
300 g
de pousses d'épinard frais
70 g
œufs
2
d'huile d'olive
10 g

La sauce bolognaise

de bacon, tout type en dés
120 g
120 g de jambon cru, en dés
de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
80 g
de carottes en morceaux (2 cm)
80 - 100 g
d'oignons coupés en deux
150 - 180 g
d'huile d'olive
25 g
de beurre
25 g
de viande hachée, porc et bœuf
400 g
de vin blanc, sec
70 g
70 g de vin rouge
de concassé de tomates
250 g
d'eau
70 g
feuille de laurier, sèche
1
de concentré de tomate
30 g
de sel
1 c. à café

La béchamel

de lait
500 g
de beurre et un peu plus pour graisser
40 g
de farine de blé
50 g
de sel
½ c. à café
de poivre noir, moulu
2 pincées
de noix de muscade, fraîchement moulue (προαιρετικό πεδίο)
2 pincées

La finition

eau pour cuisiner
d'huile d'olive et un peu plus pour graisser
1 c. à soupe
beurre pour graisser

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 637 kcal / 2664 kJ

Πρωτεΐνη 29 g

Λιπαρά 39 g

Υδατάνθρακες 45 g

Φυτικές ίνες 2.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 16 g

Νάτριο 994 mg

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