Tacos au porc effiloché à la sauce à la bière

Name: Tacos au porc effiloché à la sauce à la bière
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 395 g de farine tout usage; 285 g d’eau bouillante; 2 c. à thé d'huile végétale; 2 c. à thé de sel; 4 gousses d'ail; 140 g d'oignon rouge; 795 g épaule de porc, désossée; 500 g bière stout; 140 g d'eau; 70 - 85 g de miel; 2 c. à thé de paprika fumé moulu; 1 c. à thé de cumin moulu; 2 c. à soupe de pâte de miso; 1 anis étoilé; 1 bâton de cannelle; 2 c. à soupe de cassonade; de coriandre fraîche; 1 - 2 piment jalapeno frais

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 15 λεπτ.

6 portion

Υλικά

395 g de farine tout usage
285 g d’eau bouillante
2 c. à thé d'huile végétale plus 0,5 oz pour faire sauter
2 c. à thé de sel divisé
4 gousses d'ail
140 g d'oignon rouge coupées en deux, plus 3 oz hachées pour servir
795 g épaule de porc, désossée coupé en 5 morceaux
500 g bière stout type Guinness
140 g d'eau
70 - 85 g de miel
2 c. à thé de paprika fumé moulu
1 c. à thé de cumin moulu
2 c. à soupe de pâte de miso
1 anis étoilé
1 bâton de cannelle coupées en deux
2 c. à soupe de cassonade
de coriandre fraîche pour garnir
85 - 100 g de haricots noirs en conserve (προαιρετικό πεδίο) égouttés, pour garnir
1 - 2 piment jalapeno frais en tranches, pour garnir