Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup
4.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Chermoula
  • fresh coriander leaves and stalks
    90 g
  • fresh parsley leaves and stalks
    25 g
  • garlic cloves
    2
  • ground cumin
    ¾ tsp
  • paprika
    ¾ tsp
  • dried chilli flakes
    ¾ tsp
  • freshly squeezed lemon juice
    45 g
  • extra virgin olive oil
    45 g
  • sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • whole snapper tropical, gutted and cleaned (approx. 500 g each)
    3
Mulligatawny style broth
  • onion cut in half
    100 g
  • fresh ginger cut into pieces
    3 cm
  • garlic cloves
    2
  • fresh green chilli deseeded, cut in half
    1
  • garam masala
    1 tbsp
  • ghee
    20 g
  • ground black pepper
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • Vegetable stock paste (see Tip)
    60 g
  • water
    1200 g
  • cinnamon quill
    ½
  • almond meal
    30 g
  • chickpea (besan) flour
    1 tbsp
Chermoula fish
  • potatoes cut into cubes (3 cm)
    650 g
  • fresh coriander leaves only
    20 g
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • coconut cream
    150 g
  • fresh dill leaves only, to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 592.9 mg
Πρωτεΐνη 58.9 g
Θερμίδες 2538.4 kJ / 606.7 kcal
Λιπαρά 25.5 g
Φυτικές ίνες 12.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 9 g
Υδατάνθρακες 39.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Manifesto 202 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Nourish 29 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Seafood bisque

Seafood bisque

4.5(21)

1ωρ. 10 λεπτ.

Whitebait fritters

Whitebait fritters

4.0(8)

35 λεπτ.

Steamed coconut and prawn soup

Steamed coconut and prawn soup

4.2(48)

30 λεπτ.

Prawns with coriander coconut rice

Prawns with coriander coconut rice

4.2(26)

35 λεπτ.

Curry coconut fish with spiced lentils

Curry coconut fish with spiced lentils

4.3(3)

30 λεπτ.

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

3.7(3)

1ωρ. 25 λεπτ.

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5(2)

1ωρ. 50 λεπτ.

Moules Marinière (mussels)

Moules Marinière (mussels)

3.3(3)

35 λεπτ.

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

3.9(12)

30 λεπτ.

Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

4.2(5)

45 λεπτ.

Green mussels in wine and garlic sauce

Green mussels in wine and garlic sauce

4.8(9)

45 λεπτ.

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

4.7(3)

25ωρ.

 Εμφάνιση όλων