• 

  de parmesan en morceaux (2-3 cm)

  150 g

Le ragoût

• 

  d'oignons en morceaux

  100 g
• 

  de céleri-branche en morceaux (2 cm)

  50 g
• 

  de carottes en morceaux (2-3 cm)

  50 g
• 

  d'huile d'olive

  40 g
• 

  de viande hachée, porc et bœuf (moitié porc haché, moitié bœuf haché)

  800 g
• 

  de vin blanc, sec

  200 g
• 

  de tomates concassées en conserve

  400 g
• 

  de sel selon les goûts

  1 - 1 ½ c. à café
• 

  de poivre noir, moulu selon les goûts

  ½ - 1 c. à café

La sauce Béchamel

• 

  de lait

  800 g
• 

  de beurre en morceaux et un peu plus pour la graisse

  50 g
• 

  de farine

  60 g
• 

  de sel

  1 c. à café
• 

  de noix de muscade, fraîchement moulue selon les goûts

  1 - 2 pincée(s)

Les dernières étapes de la préparation

• 

  de pâtes sèches, type lasagne (env. 12 feuilles de pâte)

  250 g