Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano
Προετοιμασία 55 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
2 porzioni
Υλικά
-
300 g di cavoli rossi il gambo rimosso, a pezzi
-
160 g di sale
-
100 g di vino rosso
-
100 g di aceto balsamico
-
100 g di succo di mela
-
2 grano di pepe nero
-
¼ pezzo anice stellato
-
1 chiodo di garofano
-
1 foglia di alloro secca
-
260 g di sedano rapa pelati, a cubetti (3 cm)
-
3310 g di acqua
-
2 petti d'anatra con la pelle (circa 200 g per pezzo, privato del grasso in eccesso)
-
130 g di latte
-
130 g di crème fraîche, min 30% di grassi
-
70 g di succo di barbabietole
-
60 g di burro freddo, a pezzi
-
10 g di amido di mais
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
819 kcal /
3426 kJ
Πρωτεΐνη
42 g
Λιπαρά
48 g
Υδατάνθρακες
40 g
Φυτικές ίνες
6 g
Κορεσμένα λιπαρά
27 g
Νάτριο
31413 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Cucinare come non mai.
204 Συνταγές
Ελβετία
Ελβετία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Vitello tonnato
2ωρ. 45 λεπτ.
Spezzatino alla zurighese
50 λεπτ.
Insalata di farro e pollo
Καμία βαθμολογία
Pollo in salsa cremosa alla senape
Καμία βαθμολογία
Chili veloce con chorizo e fagioli
Καμία βαθμολογία
Pollo in salsa di limone ed erbe aromatiche con riso
Καμία βαθμολογία
Terrina gustosa di ceci e melanzane con pollo
Καμία βαθμολογία
Zuppa d'orzo grigionese
Καμία βαθμολογία
Involtini di carne
Καμία βαθμολογία
Cassoulet di fagioli con salsiccia
Καμία βαθμολογία
Chili con carne
Καμία βαθμολογία
Filetto di manzo con salsa Café de Paris
Καμία βαθμολογία