Bol Buddha avec poulet (TM6)

Bol Buddha avec poulet (TM6)

5.0 2 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Riz bouilli

995 g d'eau
1 ½ c. à thé de sel
15 g d'huile d'olive
255 g de riz étuvé

Poulet effiloché

30 g de sauce de soja
15 g d'huile de sésame grillée
255 g filet de poulet, sans peau coupé en longues bandes (1 pouce de large)

Légumes

115 g carottes pelées (1-2 carottes)
200 g de concombre libanais non épluchés, extrémités enlevées
200 g de tomates italiennes, de type Roma fermes et suffisamment petites pour tenir entières dans la mangeoire (2 tomates) ou coupées en deux pour tenir dans la mangeoire
100 g d'oignon rouge coupé en deux verticalement (½ oignon)
155 g de laitue romaine lavés et séchés (environ 2 cœurs de laitue), coupés en deux pour faire place à la mangeoire
2 avocats pelés, dénoyautés, tranchés finement

Sauce au yogourt et à la coriandre

7 brins de coriandre fraîche feuilles seulement
½ c. à thé de sel
3 pincées de poivre noir moulu selon le goût
255 g de yogourt grec
100 g de mayonnaise
4 c. à soupe noix de cajou grillée, non salée
1 brin de coriandre fraîche Feuilles seulement, pour garnir

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1825.1 mg

Πρωτεΐνη 31.4 g

Θερμίδες 3365.8 kJ / 804.5 kcal

Λιπαρά 42.6 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.1 g

Υδατάνθρακες 77.1 g

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