Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

2 porções

Υλικά

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porção

Νάτριο 32375.7 mg

Πρωτεΐνη 41.6 g

Θερμίδες 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Λιπαρά 58.7 g

Φυτικές ίνες 6.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 34.1 g

Υδατάνθρακες 39.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lombo de porco com molho agridoce

13ωρ.

Arroz de frango com bacon e couves-de-bruxelas

1ωρ. 30 λεπτ.

Frango com molho de limão e arroz

45 λεπτ.

Bochechas estufadas com cogumelos

Καμία βαθμολογία

Frango com arroz de açafrão e legumes a vapor

1ωρ.

Penne com guisado de frango

10ωρ.

Coelho à moda do mediterrâneo

1ωρ. 15 λεπτ.

Boeuf bourguignon

1ωρ. 45 λεπτ.

Cannelloni de frango com requeijão

1ωρ. 30 λεπτ.

Frango à Peruana com molho verde e salada de abacate

10ωρ. 30 λεπτ.

Feijoada de porco com feijão-preto

12ωρ. 50 λεπτ.

Pimentos recheados com chilli

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων