Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

2 porções

Υλικά

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porção

Νάτριο 32375.7 mg

Πρωτεΐνη 41.6 g

Θερμίδες 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Λιπαρά 58.7 g

Φυτικές ίνες 6.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 34.1 g

Υδατάνθρακες 39.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coxas de frango com molho e purê de batata

1ωρ. 15 λεπτ.

Ossobuco estufado

3ωρ.

Vitela guisada com massa

9ωρ. 20 λεπτ.

Crumble de bolonhesa e legumes

1ωρ. 15 λεπτ.

Lombinho de porco com couves-de-bruxelas e batatinhas novas

1ωρ. 20 λεπτ.

Bife de novilho grelhado com molho de queijo e pimenta e legumes salteados com maçã e ervas

1ωρ.

Almôndegas com molho de tomate

40 λεπτ.

Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce

2ωρ.

Pimentos recheados com chilli

1ωρ. 20 λεπτ.

Escondidinho de carne

1ωρ. 15 λεπτ.

Porco agridoce com legumes

1ωρ. 20 λεπτ.

Escalopes de vitela picantes com pimentos

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων