
Συσκευές & Αξεσουάρ
Hamburger au canard
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
6 parts
Υλικά
Le pain burger rustique
-
100 g d'eau
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de lait
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10 g de sucre en poudre
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250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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35 g de beurre doux
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1 pincée de sel
La garniture au canard
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60 g d'échalotes
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400 g de cuisses de canard confites désossées
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 oignon rouge émincé en fines tranches
-
1 tomate émincée en fines tranches
-
100 g de fromage de brebis type Ossau-Iraty, détaillé en copeaux
Διατροφή ανά 1 part
Θερμίδες
394 kcal /
1647 kJ
Πρωτεΐνη
25.8 g
Λιπαρά
18 g
Υδατάνθρακες
32.2 g
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