
Συσκευές & Αξεσουάρ
Pêche Melba
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 6ωρ.
6 portions
Υλικά
La glace à la vanille
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
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400 g de lait
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5 jaunes d'œufs
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80 g de sucre en poudre
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1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Les pêches au sirop
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6 pêches
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500 g d'eau
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100 g de sucre en poudre
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50 g de jus de citron
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1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Le coulis de framboises
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100 g de sucre en poudre
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200 g d'eau
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500 g de framboises fraîches
La finition
-
50 g de sucre en poudre
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100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
150 g de mascarpone très froid
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30 g d'amandes effilées pour la décoration
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
8.5 g
Θερμίδες
2190 kJ /
517 kcal
Λιπαρά
19.7 g
Φυτικές ίνες
9 g
Υδατάνθρακες
78.7 g
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