Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

12 μερίδες

Υλικά

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 9.2 g

Θερμίδες 2314 kJ / 443 kcal

Λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 68.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Γεύσεις σοκολάτας 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Αφράτο κέικ πορτοκάλι

Αφράτο κέικ πορτοκάλι

1ωρ.

Μάφινς με τριπλή σοκολάτα

Μάφινς με τριπλή σοκολάτα

50 λεπτ.

Μίνι μάφινς με μήλο και κανέλα

Μίνι μάφινς με μήλο και κανέλα

30 λεπτ.

Σοκολατίνα νηστίσιμη

Σοκολατίνα νηστίσιμη

1ωρ. 50 λεπτ.

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος

3ωρ. 35 λεπτ.

Κέικ καρότου με καρύδια

Κέικ καρότου με καρύδια

1ωρ. 20 λεπτ.

Μπισκότα βουτύρου

Μπισκότα βουτύρου

50 λεπτ.

Γαλακτομπούρεκο

Γαλακτομπούρεκο

5ωρ. 25 λεπτ.

Ψωμάκια μήλου

Ψωμάκια μήλου

2ωρ. 30 λεπτ.

Τάρτα σοκολάτας με φράουλες

Τάρτα σοκολάτας με φράουλες

3ωρ. 45 λεπτ.

Πασχαλινό κέικ

Πασχαλινό κέικ

1ωρ. 55 λεπτ.

Κέικ σύκου με επικάλυψη από τυρί κρέμα

Κέικ σύκου με επικάλυψη από τυρί κρέμα

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων