Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

4.0 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 6ωρ.

8 pezzi

Υλικά

Crema pasticcera

170 g di latte
2 tuorli d'uovo
35 g di zucchero vanigliato
20 g farina

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere d'orzo o liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di gocce di cioccolato fondente
50 g di gelatina neutra
50 g di granella di zucchero

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 41 g

Θερμίδες 9585 kJ / 2291 kcal

Λιπαρά 133 g

Φυτικές ίνες 6 g

Υδατάνθρακες 248 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pastiera fiori d'arancio

12ωρ.

Pastiera napoletana

8ωρ.

Pain au chocolat

5ωρ.

Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole

3ωρ. 30 λεπτ.

Casatiello dolce (con lievito madre)

19ωρ.

Colomba classica

6ωρ. 45 λεπτ.

Colomba

9ωρ.

Biscotti di Pasqua ripieni di crema Bimby® al limone

2ωρ.

Colomba (senza lattosio)

7ωρ. 30 λεπτ.

La colomba perfetta

7ωρ.

Colomba pasquale alle mandorle

1ωρ.

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5ωρ.

Εμφάνιση όλων