Pulled-Pork im Burger

Pulled-Pork im Burger

4.5 62 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

6 Portionen

Υλικά

Dampfbrötchen

Öl zum Einfetten
Wasser
300 g
Trockenhefe
3 TL
30 g frische Hefe, zerkrümelt
Weizenmehl
500 g
Salz, feinkörnig
2 TL
Mehl zum Bemehlen

Pulled-Pork

Schweineschulter, ohne Knochen
1000 - 1200 g
Knoblauchzehen
3
rote Zwiebel (ca. 1 Zwiebel), in Hälften
120 g
Karotte (ca. 1 Karotte), in Vierteln
110 g
Staudensellerie (ca. 2 Zweige), in Vierteln
80 g
Fenchelknolle (ca. 1/2 Knolle), fein geschnitten
80 g
Äpfel, sauer (z. B. Granny Smith), Kernen entfernt, in Achteln
2
Olivenöl
40 g
Paprika, geräuchert, gemahlen
2 TL
2 TL Paprika edelsüss
Senf
1 TL
Chili, in Flocken, getrocknet
½ TL
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
1 EL
Essig
80 g
Melassesirup
50 g
50 g Zuckerrohrsirup
Hühnerbouillon Paste
1 EL
1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Tomatenpüree
1 EL
Milch zum Bestreichen
1 - 2 EL
grüner Salat als Beilage

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 48.9 g

Θερμίδες 3745 kJ / 891 kcal

Λιπαρά 40.7 g

Φυτικές ίνες 7 g

Υδατάνθρακες 80.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Kochen mit dem Varoma 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coq au vin

2ωρ.

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1ωρ.

Rotes Curry-Ramen mit Poulet

40 λεπτ.

Koreanisch frittiertes Poulet

3ωρ. 10 λεπτ.

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2ωρ.

Hackbraten "Falscher Hase"

1ωρ. 30 λεπτ.

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 λεπτ.

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

1ωρ.

Udon-Nudeln mit Gemüse

40 λεπτ.

Gulaschsuppe

1ωρ. 5 λεπτ.

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1ωρ. 30 λεπτ.

Tex-Mex Burger

4ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων