Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

Salade de maïs grillé et vinaigrette à la coriandre

Toast de pain de maïs avec jaune d'oeuf salé et sauce hollandaise

Merveilleuse salade de bowl verte quinoa

Merveilleuse salade verte de concombre et avocat

Couronne apéritive sans gluten au lard, aux olives et au fromage

Couronne salée avec olives, bacon et fromage Cheddar

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Œufs croustillants et chou

Filet de truite sur lit de lentilles Beluga, fenouil et vinaigrette aux légumes