Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ. 50 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 30 λεπτ.

14 portions

Υλικά

Oyster Emulsion

fresh oysters (weight including shells)
400 g
breadcrumbs
110 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
50 g
rapeseed oil
600 g
fine sea salt to taste
lemon juice to taste
ground black pepper to taste

Garnish

cucumber peeled, deseeded
½
fine sea salt for sprinkling

Squid Crackers

long grain rice
325 g
fish stock hot
650 g
squid ink, liquid
5 g
lemon juice to taste
fish sauce
5 g
rapeseed oil for frying
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
borage leaves, small, cut in half lengthways, for garnish
vinegar powder for garnish

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 528.2 kcal / 2210.1 kJ

Πρωτεΐνη 6.5 g

Λιπαρά 44.4 g

Υδατάνθρακες 26.5 g

Φυτικές ίνες 0.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.5 g

Νάτριο 279 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chocolate Peanut Butter Protein Balls

Chocolate Peanut Butter Protein Balls

45 λεπτ.

Mini Roast Beef, Beetroot Chutney and Horseradish Rolls

Mini Roast Beef, Beetroot Chutney and Horseradish Rolls

45 λεπτ.

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20 λεπτ.

Vegetable and Hazelnut Cheese Muffins

Vegetable and Hazelnut Cheese Muffins

45 λεπτ.

Carrot, Apple and Chia Muffin Bites

Carrot, Apple and Chia Muffin Bites

1ωρ. 15 λεπτ.

Almond and Seed Crackers

Almond and Seed Crackers

45 λεπτ.

Pepperoni Pretzel Bites

Pepperoni Pretzel Bites

1ωρ. 45 λεπτ.

Smoked Salmon Rolls

Smoked Salmon Rolls

1ωρ. 20 λεπτ.

Cranberry and Pistachio Bites

Cranberry and Pistachio Bites

2ωρ. 20 λεπτ.

Crunchy Peanut and Chocolate Cereal Bars

Crunchy Peanut and Chocolate Cereal Bars

1ωρ.

Fried Masa (Fermented Rice Pancake)

Fried Masa (Fermented Rice Pancake)

12ωρ. 30 λεπτ.

Pea, Cherry Tomato and Feta Wraps

Pea, Cherry Tomato and Feta Wraps

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων