Αναζήτηση
Chocolate and Sesame Ganache

Chocolate and Sesame Ganache
5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 13ωρ.
12 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Chocolate and Sesame Ganache
  • dark chocolate (64%), small pieces or callets
    200 g
  • milk chocolate small pieces or callets
    200 g
  • double cream
    375 g
  • cocoa powder
    ½ tsp
  • liquid glucose
    50 g
  • fine sea salt
    ¾ tsp
  • sesame oil
    50 g
  • vegetable oil
    25 g
  • egg yolks from medium eggs
    3
Ginger Ice Cream
  • whole milk
    750 g
  • double cream
    250 g
  • liquid glucose
    75 g
  • trimoline
    40 g
  • milk powder
    30 g
  • fresh root ginger grated
    50 g
  • egg yolks
    200 g
  • caster sugar
    100 g
  • stem ginger in syrup syrup only
    20 g
  • stem ginger chopped in small pieces
    50 g
Pear Purée
  • pears medium, peeled, cored (approx. 300 g)
    3
  • unsalted butter diced
    30 g
  • caster sugar
    50 g
  • lemon juice only
    ½
Garnish
  • pears medium, peeled, sliced (1 mm) then cut in 2 cm discs
    4
  • halved walnuts for grating over plates
    16
  • coriander cress for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 206.3 mg
Πρωτεΐνη 11 g
Θερμίδες 3232 kJ / 772.5 kcal
Λιπαρά 51.6 g
Φυτικές ίνες 6.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 24.8 g
Υδατάνθρακες 70 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Semolina Custard Dessert Pots

Semolina Custard Dessert Pots

4.4(47)

20 λεπτ.

Caramel Popcorn

Caramel Popcorn

4.1(68)

40 λεπτ.

Coconut Milk Cocoa Custard (Dairy Free)

Coconut Milk Cocoa Custard (Dairy Free)

4.0(20)

15 λεπτ.

Sfenj - Moroccan Doughnuts

Sfenj - Moroccan Doughnuts

4.0(23)

2ωρ. 45 λεπτ.

Pear, Rhubarb and Red Fruit Crumble Tart

Pear, Rhubarb and Red Fruit Crumble Tart

4.6(27)

1ωρ. 30 λεπτ.

Sticky Toffee Puddings

Sticky Toffee Puddings

4.7(60)

1ωρ.

Champagne Grapefruit Sorbet

Champagne Grapefruit Sorbet

4.4(7)

8ωρ. 15 λεπτ.

Seville Orange Sorbet

Seville Orange Sorbet

4.0(1)

3ωρ. 25 λεπτ.

Rhubarb Fool

Rhubarb Fool

4.5(10)

1ωρ. 10 λεπτ.

Semifreddo with Marsala and Amaretti

Semifreddo with Marsala and Amaretti

4.8(5)

6ωρ. 45 λεπτ.

Pear and Blueberry Crumble

Pear and Blueberry Crumble

4.5(57)

45 λεπτ.

Rainbow Ice Lollies

Rainbow Ice Lollies

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων