Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

4.7 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ.

8 raciones

Υλικά

Magret relleno con foie

500 g de foie gras de pato crudo
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
2 cucharadas de brandy
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)

Salsa de Pedro Ximénez con manzana

2 manzanas Golden
25 g de caramelo líquido
25 g de azúcar moreno
25 g de mantequilla
200 g de vino Pedro Ximénez
80 g de zumo de naranja
½ pastilla de caldo de pollo

½ cucharadita de sal
300 g de cubitos de hielo

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 19.1 g

Θερμίδες 1440 kJ / 345 kcal

Λιπαρά 24 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

A la mesa en Navidad 23 Συνταγές
Ισπανία

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sándwich cubano

1h

Mini tortas ahogadas

1h 50min

Costillas con salsa de miel y bourbon

2h 30min

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

3h 45min

Pollo en adobo con puré de plátano

1h 15min

Costillas de cerdo agridulces con arroz y brócoli

1h 40min

Cuscús de cordero

1h 5min

Escaldums de pavo

50min

Galette de pollo, batata y champiñones

2h 10min

Hamburguesa trufada

40min

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

50min

Costillas de cerdo y papas

1h 30min

Εμφάνιση όλων