Bife tártaro com emulsão de mostarda

Bife tártaro com emulsão de mostarda

4.1 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 doses

Υλικά

Tártaro

alcaparras
40 g
cornichons
40 g
chalota
50 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado (1 hora no congelador aprox.)
250 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado
250 g
Flor de sal q.b.
Pimenta preta, moída no momento q.b.

Maionese de mostarda

óleo de amendoim
125 g
gemas de ovo
2
mostarda de Dijon
40 g
sal marinho
1 pitada de
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ servir
Alcaparras q.b. p/ servir
Flor de sal q.b. p/ servir

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 457.9 mg

Πρωτεΐνη 28 g

Θερμίδες 2120.2 kJ / 506.7 kcal

Λιπαρά 43 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 3.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

José Avillez 11 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Entrecosto agridoce

40 λεπτ.

Penne com guisado de frango

10ωρ.

Francesinhas de frango

1ωρ.

Francesinha

1ωρ.

Recheio de porco lento

5ωρ. 30 λεπτ.

Coelho à caramela

13ωρ.

Tomate recheado com pasta de frango

25 λεπτ.

Quibe com molho de iogurte

1ωρ.

Pão com chouriço e queijo

1ωρ. 30 λεπτ.

Frango piripíri com feijão-verde em conserva de caril

3ωρ.

Favas guisadas

1ωρ. 30 λεπτ.

Frango com arroz de açafrão e legumes a vapor

1ωρ.

Εμφάνιση όλων