Pato relleno a la navarra

Pato relleno a la navarra

4.3 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

20 raciones

Υλικά

Pato

pato (entero) deshuesado (1500 g)
1
de sal
2 cucharaditas
de pimienta negra recién molida
2 cucharaditas

Relleno y cocción del pato

de cebolla en cuartos
300 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de jamón ibérico en dados
180 g
de salchichas frescas de cerdo sin piel
200 g
huevo
1
de foie gras de pato crudo en trozos
80 g
de pan rallado
20 g
trufa negra en su jugo en trozos
1
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra recién molida
1 cucharadita
de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
2 cucharadas
de brandy
2 cucharadas
de agua
2000 g
tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
3 - 4
pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
2
pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
2
dientes de ajo en láminas
6
cebolla (aprox. 200 g) en gajos
1
de vino blanco (προαιρετικό πεδίο)
100 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 204 kcal / 853 kJ

Πρωτεΐνη 20.2 g

Λιπαρά 11.7 g

Υδατάνθρακες 4.6 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Buffet Navideño 19 Συνταγές
Ισπανία

Buffet Navideño 19 Συνταγές
Μεξικό

Navarra 6 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Carne en su jugo, estilo Jalisco

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 λεπτ.

Salpicón de res

Salpicón de res

40 λεπτ.

Pollo al tequila y chile pasilla

Pollo al tequila y chile pasilla

2ωρ.

Pollo asado con verduras

Pollo asado con verduras

1ωρ. 10 λεπτ.

Tostadas de picadillo

Tostadas de picadillo

1ωρ. 10 λεπτ.

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

30 λεπτ.

Pollo al cilantro

Pollo al cilantro

35 λεπτ.

Cerdo entomatado

Cerdo entomatado

50 λεπτ.

Salpicón de pollo

Salpicón de pollo

25 λεπτ.

Bisteces con papas en pasilla

Bisteces con papas en pasilla

1ωρ. 15 λεπτ.

Albóndigas en salsa de jitomate

Albóndigas en salsa de jitomate

45 λεπτ.

Pollo en salsa verde con nopales

Pollo en salsa verde con nopales

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων