Pato relleno a la navarra

Pato relleno a la navarra

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

20 raciones

Υλικά

Pato

2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
1 pato (entero) deshuesado (1500 g)

Relleno y cocción del pato

300 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
180 g de jamón ibérico en dados
200 g de salchichas frescas de cerdo sin piel
1 huevo
80 g de foie gras de pato crudo en trozos
20 g de pan rallado
1 trufa negra en su jugo en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
2 cucharadas de brandy
2000 g de agua
3 - 4 tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
2 pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
2 pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
6 dientes de ajo en láminas
1 cebolla (aprox. 200 g) en gajos
100 g de vino blanco (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 20.2 g

Θερμίδες 853 kJ / 204 kcal

Λιπαρά 11.7 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Υδατάνθρακες 4.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Buffet Navideño 19 Συνταγές
Μεξικό

Buffet Navideño - Vol.I 19 Συνταγές
Ισπανία

Navarra 12 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fideos con salsa boloñesa

40min

Pollo Venezolano con arepas

40min

"Marry me" chicken pasta

35min

Pollo kung pao

45min

Tortas ahogadas de pollo

30min

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1h 20min

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30min

Estofado cremoso de pollo en mostaza

40min

Lasaña light de calabacitas

1h

Salteado de pollo y nueces

35min

Pavo en mole de frutas secas

2h

Bowl de pollo Shawarma

1h

Εμφάνιση όλων