Sernik walentynkowy z borówkami

Name: Sernik walentynkowy z borówkami
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 70 g masła; 140 g herbatników maślanych; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 70 g masła; 50 g borówek, mrożonych; 350 g twarogu sernikowego, z wiaderka; 120 g twarogu, tłustego; 100 g brązowego cukru; 15 g skrobi kukurydzianej; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 jajko; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 25 g brązowego cukru; 30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 g borówek, mrożonych

4.7 488 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

12 kawałków

Υλικά

Spód

70 g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy
140 g herbatników maślanych

140 g herbatników maślanych, karmelowych
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
70 g masła pokrojonego na kawałki

Masa serowa

50 g borówek, mrożonych uprzednio rozmrożonych

50 g jagód, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
350 g twarogu sernikowego, z wiaderka pokrojonego na kawałki
120 g twarogu, tłustego pokrojonego na kawałki
100 g brązowego cukru
15 g skrobi kukurydzianej
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 jajko
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Masa śmietankowa

50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
25 g brązowego cukru
30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM

60 g cukru wanilinowego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g borówek, mrożonych uprzednio rozmrożonych

50 g jagód, mrożonych, uprzednio rozmrożonych