Sernik walentynkowy z borówkami

Name: Sernik walentynkowy z borówkami
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 70 g masła; 140 g herbatników maślanych; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 70 g masła; 50 g borówek, mrożonych; 350 g twarogu sernikowego, z wiaderka; 120 g twarogu, tłustego; 100 g brązowego cukru; 15 g skrobi kukurydzianej; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 jajko; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 25 g brązowego cukru; 30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 g borówek, mrożonych

4.7 465 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

12 kawałków

Υλικά

Spód

masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy
70 g
herbatników maślanych
140 g
140 g herbatników maślanych, karmelowych
cynamonu, mielonego
1 łyżeczka
masła pokrojonego na kawałki
70 g

Masa serowa

borówek, mrożonych uprzednio rozmrożonych
50 g
50 g jagód, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
twarogu sernikowego, z wiaderka pokrojonego na kawałki
350 g
twarogu, tłustego pokrojonego na kawałki
120 g
brązowego cukru
100 g
skrobi kukurydzianej
15 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g
jajko
1
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g

Masa śmietankowa

śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
200 g
brązowego cukru
25 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
30 g
60 g cukru wanilinowego
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g
borówek, mrożonych uprzednio rozmrożonych
50 g
50 g jagód, mrożonych, uprzednio rozmrożonych