Συσκευές & Αξεσουάρ
Boules de Berlin à la compote de pommes
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 55 λεπτ.
15 pièces
Υλικά
-
600 g de pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
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50 g d'eau
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2 sachets de sucre vanillé (15 g)
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5 g de levure boulangère fraîche
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130 g de lait
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20 g de sucre en poudre
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270 g de farine de blé type 45
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4 jaunes d'œufs
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40 g de beurre coupé en dés à température ambiante
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le zeste d'un citron jaune râpé
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5 g de sel
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farine de blé pour fariner
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1 l d'huile de friture (arachide ou tournesol)
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sucre glace
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 pièce
Πρωτεΐνη
2 g
Θερμίδες
405 kJ /
96 kcal
Λιπαρά
4 g
Υδατάνθρακες
14 g
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Saveurs Thermomix n°8
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Γαλλία
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