Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6 51 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Burro barbeque

2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 scalogno
3 - 4 pomodori secchi sott'olio sgocciolati (12 g)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato
100 grammo di burro morbido, a pezzi
1 cucchiaino di fumo liquido

Filetto di maiale bardato

1200 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
160 g di pancetta a fette
1 filetto di maiale, senza nervi (500-700 g circa)
1 cucchiaino di sale
½ di cucchiaino di pepe macinato
150 g di pesto alla genovese

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 43.5 g

Θερμίδες 2970.5 kJ / 711.5 kcal

Λιπαρά 59 g

Φυτικές ίνες 1.1 g

Υδατάνθρακες 2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zucchine ripiene alla ligure

1ωρ. 30 λεπτ.

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2ωρ.

Bocconcini di vitello con peperoni

30 λεπτ.

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

50 λεπτ.

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40 λεπτ.

Patate ripiene su cipolle caramellate

1ωρ. 15 λεπτ.

Straccetti di vitello al vino bianco

30 λεπτ.

Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa

45 λεπτ.

Saltimbocca alla romana

25 λεπτ.

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

45 λεπτ.

Tagine di pollo con arance caramellate

35 λεπτ.

Bocconcini di tacchino piselli e bacon

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων