
Συσκευές & Αξεσουάρ
Tartare de daurade et blinis
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
30 pièces
Υλικά
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blancs d'œufs4
-
de farine de blé240 g
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de lait250 g
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jaunes d'œufs4
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du sel
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du poivre moulu
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de noix de muscade en poudre1 pincée
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échalote1
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de cerfeuil frais et un peu pour la finition10 brins
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de filet de daurade, sans peau et désarêté extra-frais, en morceaux, placés 30 min au congélateur500 g
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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citron jaune non traité (2 bandes de zeste prélevées à l’Économe, coupées en petites lanières et 1 filet de jus)1
-
baies roses pour la finition
Διατροφή ανά 1 pièce
Θερμίδες
75 kcal /
314 kJ
Πρωτεΐνη
7 g
Λιπαρά
3 g
Υδατάνθρακες
6 g
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