Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La pâte à choux

d'eau
100 g
de beurre demi-sel en morceaux
30 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
1 c. à café rase
de farine de blé
60 g
œufs
2
fève tonka râpée
1

La crème pâtissière à la pistache

de lait
250 g
de farine de blé
25 g
œufs
2
de sucre en poudre
40 g
de pâte de pistache
2 c. à soupe
de pistaches, décortiquées et non salées concassées
30 g
de sucre glace
2 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 351 kcal / 1380 kJ

Πρωτεΐνη 10 g

Λιπαρά 28 g

Υδατάνθρακες 39 g

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