Συσκευές & Αξεσουάρ
Tamal de cazuela
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
10 porciones
Υλικά
Masa<br>
-
85 g de manteca de cerdo, a temperatura ambiente85 g de manteca vegetal a temperatura ambiente
-
600 g de harina de maíz para tamales
-
600 - 650 g de caldo de pollo, tibia y 1 cda de concentrado de caldo de verduras (ver tip)600 - 650 g de agua tibia y 1 cda de concentrado de caldo de verduras (ver tip)
-
1 ½ cdita de sal
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1 ½ cditas de polvo para hornear
Salsa verde y verduras<br>
-
500 g de tomate verde
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2 dientes de ajo pelados
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100 g de cebolla en trozos
-
3 pieza de chiles serranos sin tallo
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300 g de agua
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1 cdita de sal o al gusto
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½ cdita de azúcar
-
75 g de cebolla en gajos (1 cm)
-
200 g de calabacitas en bastones o cubitos
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100 g de granos de elote blanco
-
100 g de rajas de chile poblano
-
aceite vegetal el necesario para engrasar
Armado
-
100 g de crema ácida para servir
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porción
Νάτριο
554 mg
Πρωτεΐνη
27 g
Θερμίδες
1877 kJ /
447 kcal
Λιπαρά
20 g
Φυτικές ίνες
3 g
Κορεσμένα λιπαρά
4 g
Υδατάνθρακες
40 g
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