Naked cake aux framboises

Naked cake aux framboises

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Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

12 parts

Υλικά

Le biscuit de Savoie

œufs blancs et jaunes séparés
8
de sucre en poudre et un peu pour les moules
160 g
de farine de blé
80 g
de fécule de maïs
80 g
le zeste d'un citron jaune râpé
beurre pour les moules

La chantilly et le montage

de crème liquide entière bien froide
500 g
de mascarpone
150 g
le zeste d'un citron jaune non traité
de sucre glace
50 g
de framboises fraîches (en garder quelques-unes pour la finition)
375 g

Διατροφή ανά 1 part

Θερμίδες 293 kcal / 1235 kJ

Πρωτεΐνη 10 g

Λιπαρά 33 g

Υδατάνθρακες 54 g

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