Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ.

14 porciones

Υλικά

Red Velvet

de cocoa en polvo
20 g
de colorante en gel rojo
1 cda
de leche entera
80 g
de extracto de vainilla natural
1 cdita
de vinagre
1 cdita
de azúcar refinada
120 g
de manteca vegetal de buena calidad
60 g
huevo grande
1
de harina de trigo
145 g
de bicarbonato de sodio
1 cdita
de sal fina
½ cdita

Betún de queso crema

de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
120 g
de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g
de azúcar glass
240 g

Gel de frambuesa

de frambuesas congeladas
540 g
de azúcar refinada
120 g
de agar-agar
2 cditas

Montaje

de frambuesas frescas, para decorar
200 g

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 365 kcal / 1533 kJ

Πρωτεΐνη 4 g

Λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 50 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 9 g

Νάτριο 323 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tarta de queso marmolada

Tarta de queso marmolada

4ωρ. 30 λεπτ.

Helado de chocolate

Helado de chocolate

12ωρ.

Filloas

Filloas

1ωρ.

Flan de café

Flan de café

4ωρ. 20 λεπτ.

Serradura (Badajoz)

Serradura (Badajoz)

12ωρ. 15 λεπτ.

Profiteroles

Profiteroles

2ωρ. 15 λεπτ.

Tarta mousse de limón

Tarta mousse de limón

4ωρ. 30 λεπτ.

Raspado de tamarindo

Raspado de tamarindo

20 λεπτ.

Sándwich de nata

Sándwich de nata

8ωρ.

Espuma de frutos rojos

Espuma de frutos rojos

10 λεπτ.

Helado de queso de cabra con sirope de cerveza

Helado de queso de cabra con sirope de cerveza

4ωρ. 45 λεπτ.

Gelatina de rompope

Gelatina de rompope

5ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων