Συσκευές & Αξεσουάρ
Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.
6 porzioni
Υλικά
-
10 g di sale grosso
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4 grani di pepe nero
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3 rametti di timo fresco le foglioline
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1 spicchio di aglio
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2 bacche di ginepro
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25 g di pistacchi salati sgusciati
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40 g Emmental a pezzi
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100 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
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50 g di mortadella a pezzi
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1 pizzico di pepe nero macinato
-
500 - 550 g di filetto di agnello in un unico pezzo
-
2000 g di acqua
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30 g di succo di limone
-
60 g olio extravergine di oliva
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1 rametto di rosmarino intero
-
400 g di agretti
-
50 g di scalogno a metà
-
1 pizzico di sale
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porzione
Νάτριο
466.2 mg
Πρωτεΐνη
25.3 g
Θερμίδες
1558.7 kJ /
372.5 kcal
Λιπαρά
29 g
Φυτικές ίνες
2.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.2 g
Υδατάνθρακες
2.9 g
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