
Συσκευές & Αξεσουάρ
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 55 λεπτ.
4 porzioni
Υλικά
-
di olio extravergine di oliva15 g
-
di fichi secchi a metà + q.b. per servire170 g
-
di cipolle a pezzi110 g
-
di carota pelata e a pezzi60 g
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spicchio di aglio1
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di cannella in polvere1 cucchiaino
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di zenzero secco macinato1 cucchiaino
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di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)800 g
-
di vino rosso85 g
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di brodo di manzo340 g
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di passata di pomodoro280 g
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di farina tipo 0060 g
-
di sale5 g
-
di pepe nero macinato¼ di cucchiaino
-
bacca di anice stellato1
-
peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili3 - 4
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
638 kcal /
2669 kJ
Πρωτεΐνη
41 g
Λιπαρά
32 g
Υδατάνθρακες
47 g
Φυτικές ίνες
8 g
Κορεσμένα λιπαρά
13 g
Νάτριο
998 mg
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