Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

4.8 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.
4 doses

Υλικά

  • bacalhau fresco c/ pele (200 g unid.)
    4 filetes de
  • tomilho
    5 pés de
  • raspa de limão
    3 c. chá de
  • sumo de limão mais 1 c. de chá
    30 g
  • chalota
    30 g
  • beterraba cortada em pedaços (2-3 cm)
    200 g
  • azeite mais q.b. p/ temperar e p/ regar
    20 g
  • arroz p/ risoto
    240 g
  • vinho branco seco
    130 g
  • água
    580 g
    580 g caldo de legumes líquido
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá cheia de
    ½ cubo de caldo de legumes, esfarelado
  • citronela cortados em pedaços
    1 - 2 talos de
  • sal mais q.b. p/ fritar
    1 c. chá de
  • pimenta branca
    2 pitadas de
  • manteiga
    40 g

Διατροφή ανά 1 dose

Θερμίδες 565 kcal / 2366 kJ
Πρωτεΐνη 42 g
Λιπαρά 18 g
Υδατάνθρακες 53 g
Φυτικές ίνες 2.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 7 g
Νάτριο 1501 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων