Risoto de açafrão com mousse de curgete

Risoto de açafrão com mousse de curgete

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.
6 doses

Υλικά

Mousse de curgete e mascarpone
  • água mais q.b. p/ hidratar
    550 g
  • curgete cortada em pedaços (3-4 cm)
    500 g
  • folhas de gelatina neutra
    5
  • queijo mascarpone
    250 g
  • raspa de limão
    ½ c. sopa de
  • tomilho
    ½ c. sopa de
  • sal
    ½ c. chá de
Bacon
  • bacon em fatias
    250 g
Risoto de açafrão
  • queijo parmesão cortado em pedaços
    50 g
  • chalota
    60 g
  • dentes de alho
    2
  • manteiga mais q.b. p/ untar
    60 g
  • arroz p/ risoto
    320 g
  • vinho branco
    100 g
  • água
    900 g
  • caldo de carne
    1 cubo de
    1 cubo de caldo de legumes
  • filamentos de açafrão
    2 - 3 pitadas de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    2 - 3 pitadas de

Διατροφή ανά 1 dose

Θερμίδες 755 kcal / 3161 kJ
Πρωτεΐνη 16 g
Λιπαρά 55 g
Υδατάνθρακες 46 g
Φυτικές ίνες 2.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 30 g
Νάτριο 1509 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων