Bases: bechamel vegana, lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

Bases: bechamel vegana, lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

4.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

1 receta completa

Υλικά

Salsa bechamel vegana

de leche de soya
700 g
de harina de trigo
40 g
de aceite vegetal
10 g
de nuez moscada en polvo
½ cdita
de sal
1 cdita
de pimienta negra molida
2 - 3 pizca

Lentejas rojas

de zanahoria (aprox. 1 zanahoria), cortada en trozos
100 g
de cebolla blanca en mitades
100 g
de apio en trozos
80 g
dientes de ajo pelados
2
de jitomate deshidratado
80 g
de aceite vegetal
30 g
de lentejas rojas, secas (ver tip)
330 g
de agua
550 g
hojas de laurel secas
2
pimientas gordas (προαιρετικό πεδίο)
3
de azúcar
1 ½ cdita
1 ½ cdita de azúcar morena
de sal
1 - 1 ½ cdita
de pimienta negra molida
½ cdita
de jitomate triturado
800 g
de vinagre balsámico
30 g

Espinacas y setas salteadas

de hojas de espinaca fresca
400 g
de agua
1000 g
dientes de ajo, pelados
2
de aceite de oliva
40 g
de sal
2 - 3 pizcas
de cebolla blanca en mitades
60 g
champiñón en cuartos
600 g
sal
1 cdita

Διατροφή ανά 1 receta completa

Θερμίδες 3240 kcal / 13556.2 kJ

Πρωτεΐνη 163 g

Λιπαρά 104 g

Υδατάνθρακες 465 g

Φυτικές ίνες 85 g

Κορεσμένα λιπαρά 13 g

Νάτριο 8447 mg

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