Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Trittico d'autore
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 2ωρ.
2 porzioni
Υλικά
Blinis
-
1 uovo
-
250 g di latte
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
-
150 g di farina tipo 00
-
7 g di lievito istantaneo per torte salate
-
1 cucchiaio di curry in polvere
-
1 pizzico di sale
Tortino al Parmigiano Reggiano
-
85 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
10 foglioline di prezzemolo fresco lavate
-
5 pomodori ciliegino a metà
-
2 uova
-
1 pizzico di sale
-
35 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
500 g di acqua
-
burro q.b.
Patate e gamberi
-
1000 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
2 fogli di porro
-
2 gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti
-
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
1 patata grande, pelata
-
120 g di patate pelate e a tocchetti
Crema di rapa rossa
-
200 g di rape rosse, grattugiate e ben strizzate
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50 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Decorazione
-
80 g di acqua
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
12 g di olio extravergine di oliva
-
2 g di paprika dolce
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
2 fette di salmone affumicato
-
30 g di formaggio fresco spalmabile
-
erba cipollina fresca
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
1120 kcal /
4686 kJ
Πρωτεΐνη
49.1 g
Λιπαρά
56.2 g
Υδατάνθρακες
100.7 g
Φυτικές ίνες
7.2 g
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