Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.8 27 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

2 porzioni

Υλικά

Filetto di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa al vino

1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani
1 pizzico di sale

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1422.9 mg

Πρωτεΐνη 59.1 g

Θερμίδες 3174 kJ / 758.5 kcal

Λιπαρά 54.5 g

Φυτικές ίνες 18.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.6 g

Υδατάνθρακες 3.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Braciole pugliesi

1 Std.

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

2 Std. 20 Min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 Std. 45 Min

Involtini di cotica al sugo

1 Std. 10 Min

Roastbeef in salsa verde con patate

40 Min

Coniglio alla ligure

3 Std. 20 Min

Polpettone di purè di patate e carne

1 Std.

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 Min

Momo

2 Std.

Manzo Tri-Tip speziato con crema di spinaci

3 Std.

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 Std. 30 Min

Double cheeseburger

3 Std. 10 Min

Εμφάνιση όλων