Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

4.6 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

25 pezzi

Υλικά

Pasta choux

1150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (προαιρετικό πεδίο)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Crema di verdure

70 g di porro a pezzi (2-3 cm)
300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
40 g di burro a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Coulis di peperoni

20 g di olio extravergine di oliva
1 cipollotto a fette
200 g di peperone giallo pulito e a pezzi
2 pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di origano secco
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Νάτριο 110.7 mg

Πρωτεΐνη 2 g

Θερμίδες 323.4 kJ / 77.3 kcal

Λιπαρά 5.5 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.7 g

Υδατάνθρακες 5.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

L'aperitivo è servito 5 Συνταγές
Ιταλία

Un sorso di freschezza 83 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Insalata greca con pollo marinato al vapore (TM6)

Insalata greca con pollo marinato al vapore (TM6)

1ωρ. 10 λεπτ.

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

1ωρ. 25 λεπτ.

Bruschetta (senza glutine)

Bruschetta (senza glutine)

3ωρ.

Tortilla di patate (vegana)

Tortilla di patate (vegana)

30 λεπτ.

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

45 λεπτ.

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

50 λεπτ.

Girelle alle nocciole con crema alla crescenza e prosciutto crudo

Girelle alle nocciole con crema alla crescenza e prosciutto crudo

8ωρ.

Wrap di hummus di piselli, pomodorini e Feta

Wrap di hummus di piselli, pomodorini e Feta

10 λεπτ.

Porri con salsa di soia alla senape

Porri con salsa di soia alla senape

45 λεπτ.

Insalata di finocchi e mela

Insalata di finocchi e mela

20 λεπτ.

Nachos (TM6)

Nachos (TM6)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pane all'aglio

Pane all'aglio

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων